Cà phê ngày nay không chỉ đơn thuần là thức uống để tỉnh táo, mà còn trở thành một phần văn hóa trải nghiệm, check-in và tận hưởng phong cách sống. Đặc biệt với giới trẻ, nhu cầu thưởng thức cà phê ngày càng đa dạng và mới mẻ, kéo theo hàng loạt món sáng tạo hấp dẫn. Cùng May Decor điểm qua những loại cà phê đang “làm mưa làm gió” trong các quán cà phê trong những năm gần đây nhé!
Danh mục bài viết
Iced Coffee
Iced coffee (cà phê đá) vẫn luôn giữ vị trí vững chắc trong lòng người Việt. Cà phê đen hoặc cà phê sữa thêm đá viên mát lạnh, đậm đà, là lựa chọn giải khát tuyệt vời giữa khí hậu nhiệt đới. Hiện nay nhiều quán còn thêm các syrup caramel, vanilla, hạt dẻ để tăng sự mới lạ.
Cold Brew
Cold brew được ủ lạnh từ 8-24 giờ, mang hương vị nhẹ nhàng, ít chua, ít đắng hơn cà phê nóng thông thường. Cách chiết xuất lạnh này cũng giúp giữ nguyên caffeine và hương vị tự nhiên của hạt cà phê, rất hợp cho những ngày nắng nóng.
Cà Phê Sữa Hạt
Không chỉ riêng người ăn chay hay người không dung nạp lactose, mà rất nhiều bạn trẻ ngày nay cũng ưa thích cà phê kết hợp với sữa hạt như sữa yến mạch, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành… vì vị thanh mát, ít béo, dễ tiêu và giảm cảm giác nặng bụng. Nhờ độ ngọt tự nhiên kết hợp espresso tạo nên ly latte nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương cà phê. Ngoài ra, các loại sữa hạt còn dễ mix với cold brew hoặc cà phê đá xay, mang đến trải nghiệm mới lạ mà vẫn hợp xu hướng healthy và bảo vệ môi trường.
Cà Phê Nitro
Cà phê Nitro là cà phê lạnh được chiết xuất bằng phương pháp cold brew, sau đó nạp khí nitơ để tạo ra kết cấu mượt, sánh và lớp bọt mịn trên bề mặt, tựa như bia tươi. Hương vị cà phê Nitro thường nhẹ nhàng, dễ uống, hậu vị ngọt tự nhiên và ít đắng, rất hợp với giới trẻ yêu thích thức uống mới lạ. Nitro thường phục vụ trong ly thủy tinh để khoe được lớp bọt đẹp mắt, mang lại trải nghiệm “premium” mà vẫn rất tiện lợi mang đi.
Cà Phê Muối
Khởi nguồn từ Huế, cà phê muối là espresso hòa với chút sữa đặc và lớp kem muối mằn mặn ở trên. Hương vị béo, mặn ngọt hài hòa đã giúp món này trở thành một trong những “best seller” ở nhiều quán cà phê thời gian gần đây.
Cà Phê Dừa
Cà phê dừa là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đậm đà của espresso (hoặc cà phê phin) với vị béo ngậy, thơm mát của nước cốt dừa và đá xay mịn, tạo nên một món thức uống vừa quen thuộc vừa mới lạ. Cảm giác ngọt nhẹ tự nhiên cùng hương dừa tươi hòa quyện với cà phê mang đến trải nghiệm rất “nghỉ dưỡng” giữa thành phố.
Thức uống này thường được phục vụ dạng đá xay, giúp giải nhiệt cực tốt vào mùa nóng và vẫn giữ được nét đặc trưng của cà phê Việt. Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo thêm topping như dừa khô, kem dừa hoặc một lớp bọt sữa để tăng thêm sự bắt mắt.
Cà Phê Trứng
Dù đã xuất hiện lâu đời, cà phê trứng vẫn chưa bao giờ lỗi thời. Lòng đỏ trứng được đánh bông với đường, phủ lên lớp espresso đậm đà, mang đến cảm giác béo ngậy, thơm nồng rất gây nghiện. Hiện nay nhiều quán còn sáng tạo thêm với cacao trứng hoặc matcha trứng, mở rộng sự lựa chọn cho giới trẻ. Đây cũng là món cà phê được du khách nước ngoài cực kỳ yêu thích khi đến Việt Nam.
Các Món Cà Phê Kết Hợp Topping
Năm 2025 ghi nhận xu hướng mix cà phê với topping như kem cheese, bọt sữa lạnh, sương sáo, thạch phô mai, pudding… để tạo nên món uống vừa lạ mắt, vừa vui miệng. Những kiểu kết hợp này không chỉ giúp bán giá cao hơn mà còn hút khách check-in, lan tỏa trên mạng xã hội.
Americano
Americano là thức uống rất cơ bản nhưng cực kỳ được ưa chuộng trên thế giới, gồm một shot espresso pha cùng nước nóng để giảm độ đậm đặc nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên bản. Americano thích hợp cho những người muốn uống cà phê nhẹ, ít ngọt và có thể dùng nóng hoặc thêm đá.
Latte
Latte vốn phổ biến nhờ vị ngọt dịu và dễ uống, nhưng điều khiến giới trẻ đặc biệt yêu thích chính là những tách latte với hình vẽ latte art đẹp mắt. Chỉ cần một bức ảnh latte art đăng lên mạng xã hội, quán của bạn cũng đã có thêm cơ hội được biết đến.
Mocha
Mocha chính là sự giao thoa giữa cà phê espresso mạnh mẽ, sữa tươi béo ngậy và sốt chocolate ngọt ngào, mang lại cảm giác dễ uống, phù hợp cả với những ai không quen vị đắng thuần cà phê. Mocha thường được phủ thêm lớp kem tươi và rắc bột cacao hoặc chocolate bào để tăng phần hấp dẫn. Đây là món cà phê chiều lòng cả phái nữ lẫn những ai muốn thưởng thức cà phê nhưng vẫn mê vị chocolate.
Kết Luận
Nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch mở quán cà phê hoặc muốn làm mới thực đơn, danh sách những món cà phê được giới trẻ yêu thích trên đây chắc chắn sẽ là nguồn cảm hứng tuyệt vời để bắt đầu. Bởi nhóm khách hàng trẻ vốn rất năng động, có xu hướng chia sẻ trải nghiệm trên mạng xã hội, sẵn sàng trở thành kênh quảng bá tự nhiên cho quán của bạn nếu họ thực sự ấn tượng và hài lòng.
Để nắm bắt trọn vẹn nhu cầu healthy của khách hàng trẻ cũng như học cách pha chế những ly cà phê sữa hạt hấp dẫn, đừng bỏ lỡ bài viết “Cà phê Oatmilk, Almond Milk: Xu hướng healthy đáng thử năm 2025” bạn sẽ tìm thấy công thức sáng tạo cùng góc nhìn sâu hơn về khẩu vị khách hàng trẻ hiện đại.
👉 Tham khảo bộ sưu tập ly và phụ kiện pha chế tại: maydecor79 hoặc maydecor.vn
Liên hệ tư vấn trực tiếp qua:
📍Địa chỉ cửa hàng: 125 – 127 Phan Triêm, Hoà Xuân, Đà Nẵng
📱 Zalo/Phone: 0375 81 7779 – 0762 63 1818
📧 Email: maydecor79@gmail.com
🌐 Facebook: Maydecor – Ly Cốc Nhập Khẩu
🛍️ Shopee: https://shopee.vn/maydecor79
