5 lỗi thường gặp khi decor quán cafe và cách khắc phục

Kinh doanh quán cafe ngày nay không chỉ đòi hỏi chất lượng đồ uống ngon, dịch vụ tốt mà còn cần một không gian đẹp, tiện nghi và tối ưu trải nghiệm khách hàng. Thế nhưng, không ít chủ quán khi decor lại mắc phải những sai lầm cơ bản, khiến không gian trở nên kém thu hút, khó vận hành và giảm hiệu quả kinh doanh. Hiểu được điều đó, May Decor tổng hợp 5 lỗi thường gặp nhất trong quá trình decor quán cafe, đồng thời đưa ra các giải pháp thiết thực, bám sát xu hướng F&B 2025, giúp bạn dễ dàng khắc phục và khai thác tối đa tiềm năng của quán.

Bố Trí Không Gian Thiếu Khoa Học

Dấu hiệu nhận biết

• Lối đi chính bị chắn bởi bàn ghế, khách phải luồn lách để di chuyển, gây bất tiện và kém sang.
• Khu vực order, pha chế và phục vụ không được tách biệt rõ ràng, dẫn đến nhân viên và khách hàng thường xuyên chen nhau, lộn xộn.
• Bàn ghế kê sát nhau, khoảng cách quá hẹp khiến khách không có không gian riêng tư, dễ nghe lẫn tiếng trò chuyện giữa các bàn khác.
• Khu vực chờ thanh toán bị trùng với lối đi ra vào, tạo điểm nghẽn khi quán đông khách.

Hậu quả

• Khách hàng cảm thấy bí bách, không thoải mái, giảm hứng thú trải nghiệm và có xu hướng rời quán sớm, ít quay lại.
• Nhân viên khó di chuyển, phục vụ chậm, dễ xảy ra va chạm, rơi vỡ dụng cụ hoặc làm đổ nước, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dịch vụ.
• Vào giờ cao điểm, sự lộn xộn càng làm giảm tốc độ phục vụ khiến khách chờ lâu, tạo ấn tượng xấu cho thương hiệu.
• Hiệu quả vận hành giảm, nhân viên phải mất nhiều thời gian để di chuyển thay vì tập trung phục vụ khách.

Cách khắc phục

1. Phân chia khu vực khoa học: Xác định rõ các chức năng gồm khu order, khu pha chế, khu phục vụ, khu vệ sinh, lối đi chính và các không gian phụ như góc trang trí, không gian chờ.

2. Tối ưu hóa luồng di chuyển:

• Lối đi chính rộng tối thiểu 80–100 cm, lối đi phụ ít nhất 60 cm để khách và nhân viên di chuyển thuận lợi.
• Bàn ghế không kê sát cửa ra vào hoặc lối order, tránh tình trạng chen chúc khi khách xếp hàng gọi món.

3. Ứng dụng công nghệ: Sử dụng phần mềm thiết kế 3D hoặc các giải pháp mô phỏng thực tế ảo (VR) để kiểm tra nhiều phương án bố trí, giúp bạn hình dung rõ ràng trước khi thi công.

4. Linh hoạt điều chỉnh: Sử dụng đồ nội thất module (bàn ghế ghép rời, xếp chồng) để dễ dàng sắp xếp lại không gian cho các sự kiện, workshop phù hợp với xu hướng kinh doanh đa năng năm 2025.

5. Đặt biển chỉ dẫn rõ ràng: Hướng dẫn lối đi, khu vực order, khu vệ sinh… để khách không bị bối rối, đặc biệt với khách mới lần đầu tới quán.

Xu hướng 2025:

• Khu vực linh hoạt, dễ thay đổi công năng sẽ được ưu tiên, ví dụ: ban ngày làm chỗ ngồi nhóm, ban tối chuyển thành không gian workshop.
• Ứng dụng thiết kế tháo lắp nhanh, dễ di chuyển, giúp tiết kiệm chi phí cải tạo, đồng thời tạo điểm mới mẻ, kích thích khách hàng quay lại nhiều lần.

Lạm Dụng Quá Nhiều Phong Cách Trang Trí

Dấu hiệu nhận biết

• Không gian bị trộn lẫn nhiều phong cách đối lập như vintage, công nghiệp, tối giản, hiện đại mà không có sự liên kết, khiến khách không hiểu được tinh thần tổng thể của quán.
• Bảng màu quá phức tạp, sử dụng nhiều tông màu nổi bật nhưng không có điểm nhấn chính, gây rối mắt và khó chịu.
• Vật liệu, phụ kiện trang trí được lựa chọn theo ngẫu hứng, không có câu chuyện chung, dẫn đến cảm giác lộn xộn và kém chuyên nghiệp.

Hậu quả

• Khách hàng khó nhận diện thương hiệu và không lưu lại được ấn tượng về quán. Khi ra về, họ khó nhớ rõ quán này có phong cách gì.
• Không gian thiếu điểm nhấn, thiếu yếu tố gợi nhớ, làm giảm khả năng check-in, chia sẻ trên mạng xã hội.
• Khó khăn trong việc bảo trì, thay đổi decor sau này vì các phong cách chồng chéo khiến chi phí cải tạo tốn kém hơn.

Cách khắc phục

1. Xác định concept chủ đạo rõ ràng: Trước khi decor, hãy lên kế hoạch về đối tượng khách hàng mục tiêu (sinh viên, dân văn phòng, gia đình…) và xây dựng concept bám sát nhóm khách này.

Ví dụ: concept tối giản, nhẹ nhàng cho giới trẻ hoặc phong cách ấm cúng, gỗ tự nhiên cho nhóm gia đình.

2. Giới hạn bảng màu: Không nên dùng quá 3-4 màu chủ đạo, ưu tiên màu trung tính như trắng, be, xám, kết hợp một tông điểm nhấn (như xanh rêu, cam đất, đen) để tạo dấu ấn.

3. Chọn lọc vật liệu: Ưu tiên những loại vật liệu vừa bền vững vừa dễ bảo trì như gỗ tái chế, kim loại phủ sơn tĩnh điện, vải canvas chống bám bẩn, đúng với định hướng tiêu dùng xanh năm 2025.

4. Tinh giản phụ kiện: Hạn chế bày biện quá nhiều đồ decor nhỏ lẻ, chỉ nên chọn những món thực sự gắn với câu chuyện, concept thương hiệu để tạo chiều sâu ý nghĩa.

5. Kiểm tra bản phối cảnh: Trước khi thi công, nên dựng phối cảnh 3D để đảm bảo sự thống nhất, dễ chỉnh sửa kịp thời nếu cảm thấy “quá tải” về chi tiết.

Thiếu Đầu Tư Vào Hệ Thống Chiếu Sáng

Dấu hiệu nhận biết

• Ánh sáng bố trí không đều, góc quá sáng trong khi góc khác lại thiếu sáng, gây chói mắt hoặc tối u ám.
• Lạm dụng một loại đèn cho tất cả các khu vực, ví dụ đèn trắng lạnh cho cả khu chill lẫn khu đọc sách, khiến không gian thiếu sự phân tách rõ ràng về công năng.
• Không tận dụng được ánh sáng tự nhiên, dẫn đến ban ngày vẫn phải bật đèn, gây lãng phí điện năng và làm không gian trở nên ngột ngạt.

Hậu quả

• Khách cảm thấy mỏi mắt, khó chịu khi ngồi lâu, đặc biệt ở những khu vực thư giãn hay đọc sách.
• Ảnh chụp đồ uống, góc decor không bắt mắt, giảm hiệu quả lan tỏa hình ảnh trên mạng xã hội – một yếu tố rất quan trọng trong marketing quán cà phê.
• Dễ xảy ra lỗi vận hành như đèn bị chập, cháy bóng vì dùng sai công suất hoặc sai mục đích.

Cách khắc phục

1. Phân tầng ánh sáng:

• Kết hợp đèn trần chính để đảm bảo ánh sáng tổng thể, đèn bàn hoặc đèn sàn tại những bàn riêng để tạo điểm nhấn và đèn trang trí (như đèn led dây, đèn âm tường) để làm nổi bật chi tiết.
• Nên thiết kế ánh sáng chia thành nhiều công tắc, dễ điều chỉnh cường độ tùy khung giờ và mục đích sử dụng.

2. Chọn nhiệt độ màu phù hợp:

• Khu vực chill, thư giãn: đèn vàng ấm để tạo cảm giác dễ chịu.
• Khu vực làm việc, đọc sách: đèn trắng dịu giúp tập trung.

3. Tận dụng ánh sáng tự nhiên:

• Thiết kế cửa kính lớn, vách kính cao để đón ánh sáng ban ngày.
• Kết hợp rèm mỏng, điều chỉnh lượng ánh sáng tùy thời điểm, giảm chói và tiết kiệm điện.

Xu hướng 2025:

• Sử dụng hệ thống chiếu sáng thông minh có cảm biến tự động, điều chỉnh độ sáng theo giờ hoặc theo mức độ ánh sáng tự nhiên, hạn chế tiêu hao năng lượng.
• Tích hợp đèn đổi màu (RGB) để tạo hiệu ứng phù hợp các sự kiện đặc biệt như workshop, minishow giúp không gian biến hóa linh hoạt và thu hút khách hàng hơn.

Bỏ Qua Yếu Tố Âm Thanh Và Mùi Hương

Dấu hiệu nhận biết

• Không gian quán dễ bị vang tiếng hoặc ồn ào quá mức, đặc biệt ở giờ cao điểm, do sử dụng nhiều bề mặt cứng như gạch men, kính, sàn bê tông trần mà thiếu các vật liệu tiêu âm.
• Mùi từ khu vực pha chế, bếp hoặc nhà vệ sinh dễ ám sang khu khách ngồi, gây cảm giác khó chịu.
• Quán không có mùi hương riêng biệt để tạo dấu ấn thương hiệu và kích thích giác quan của khách.

Hậu quả

• Khách hàng cảm thấy không thoải mái, khó tập trung trò chuyện, làm việc hoặc thư giãn, dẫn đến giảm thời gian ngồi tại quán và giảm doanh thu.
• Mùi hôi, mùi thức ăn nồng gây ấn tượng tiêu cực về chất lượng vệ sinh và dịch vụ, ảnh hưởng đến hình ảnh chuyên nghiệp của quán.
• Không tạo được sự khác biệt so với đối thủ, thiếu yếu tố gợi nhớ khiến khách ít có nhu cầu quay lại.

Cách khắc phục

1. Xử lý tiêu âm: Bổ sung rèm vải, thảm trải sàn, panel gỗ tiêu âm hoặc trần tiêu âm để hạn chế dội âm, đồng thời bố trí cây xanh có tán lá dày nhằm hấp thu tiếng ồn.

2. Kiểm soát mùi: Trang bị hệ thống hút mùi công suất phù hợp cho khu bếp và khu pha chế; nhà vệ sinh cần có quạt thông gió và được vệ sinh thường xuyên để hạn chế mùi khó chịu.

3. Tạo mùi hương đặc trưng: Sử dụng tinh dầu thiên nhiên, máy khuếch tán mùi hoặc nến thơm với hương nhẹ nhàng, đồng nhất với concept (ví dụ mùi cà phê rang nhẹ, mùi cam quýt thư giãn…) giúp tăng trải nghiệm giác quan và nhận diện thương hiệu.

Xu hướng 2025: Nhiều quán đã bắt đầu đầu tư hệ thống âm thanh thông minh (smart audio), cho phép điều chỉnh playlist và âm lượng tự động theo từng khung giờ hoặc tích hợp điều chỉnh cho sự kiện, workshop nhằm cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng.

Thiếu Tính Bền Vững Và Khả Năng Tự Động Hóa

Dấu hiệu nhận biết

• Quán sử dụng nhiều đồ nội thất giá rẻ, chất lượng kém, nhanh xuống cấp, phải thay mới liên tục gây lãng phí và ảnh hưởng vận hành.
• Vẫn quản lý, phục vụ hoàn toàn thủ công: order ghi tay, thanh toán tiền mặt, thiếu các thiết bị hỗ trợ, dẫn đến quy trình chậm, sai sót cao.
• Không có giải pháp tiết kiệm năng lượng hoặc bảo vệ môi trường, ví dụ còn dùng nhiều nhựa một lần, đèn sợi đốt tốn điện.

Hậu quả

• Tốn chi phí bảo trì, sửa chữa và thay mới sau thời gian ngắn.
• Khó đáp ứng nhu cầu trải nghiệm của nhóm khách hàng trẻ, vốn quan tâm mạnh đến yếu tố xanh – sạch – công nghệ và sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho quán thân thiện môi trường.
• Mất lợi thế cạnh tranh khi đối thủ đã áp dụng các giải pháp tự động hóa và bền vững hiện đại.

Cách khắc phục

1. Ưu tiên vật liệu bền vững: Lựa chọn gỗ tái chế, ván MDF chống ẩm, kim loại phủ sơn tĩnh điện, vải hữu cơ hoặc chất liệu ít độc hại; hạn chế đồ nhựa dùng một lần, tăng khả năng tái sử dụng.

2. Tối ưu vận hành bằng công nghệ:

• Ứng dụng phần mềm quản lý bán hàng (POS) kết hợp order online, thanh toán không tiền mặt.
• Menu điện tử quét QR code giúp giảm in ấn giấy, thuận tiện thay đổi chương trình khuyến mãi hoặc giá bán.
• Hệ thống đặt bàn online để khách chủ động chọn vị trí, giảm áp lực cho nhân viên giờ cao điểm.

3. Tích hợp thiết bị tiết kiệm năng lượng: Lắp đèn LED, cảm biến chuyển động tự động bật/tắt đèn, vòi rửa tiết kiệm nước hoặc hệ thống lọc nước tuần hoàn để bảo vệ tài nguyên.

Xu hướng 2025: Các quán cà phê nên mạnh dạn đầu tư robot phục vụ, máy pha cà phê tự động, hệ thống cảm biến kiểm soát chất lượng không khí và nhiệt độ, góp phần nâng cao trải nghiệm khách hàng, tối ưu chi phí nhân sự và vận hành lâu dài.

Những Lưu Ý Khác Khi Decor Quán Cafe Thường Bị Bỏ Qua

Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn PCCC: Rất nhiều quán bỏ qua khâu này hoặc làm cho có, trong khi đây là tiêu chí bắt buộc để được cấp phép hoạt động. Hãy đảm bảo lối thoát hiểm rộng rãi, không bị che khuất, trang bị bình chữa cháy đúng chuẩn, kiểm tra định kỳ hạn sử dụng và bố trí biển báo thoát hiểm phát sáng dễ nhìn ngay cả khi mất điện.

Tối ưu hóa không gian lưu trữ: Một sai lầm phổ biến là chỉ tập trung không gian cho khách mà quên bố trí kho chứa nguyên vật liệu, dụng cụ. Chủ quán nên thiết kế tủ, kệ âm tường, tận dụng gầm cầu thang hoặc góc chết để sắp xếp vật dụng gọn gàng, tránh bừa bộn gây mất mỹ quan. Những giá kệ di động, dễ thay đổi vị trí cũng giúp linh hoạt khi bố trí lại mặt bằng.

Đầu tư vào khu vực vệ sinh: Khu vệ sinh là nơi khách dễ đánh giá mức độ chuyên nghiệp của quán. Ngoài việc sạch sẽ, hãy đầu tư đầy đủ thiết bị như gương lớn, xà phòng, máy sấy tay, thùng rác có nắp đậy và có thể thêm một số chi tiết décor nhỏ (tranh, chậu cây mini, ánh sáng ấm) để tạo cảm giác thân thiện, tinh tế.

Tạo điểm check-in độc đáo: Khách hàng ngày càng thích chia sẻ trải nghiệm trên mạng xã hội, vì vậy nên thiết kế một góc chụp hình riêng có logo thương hiệu, tranh vẽ tường hoặc một món đồ decor đặc trưng, vừa giúp quảng bá miễn phí, vừa tăng độ nhận diện cho quán.

Kết luận

Việc decor quán cafe không chỉ là làm đẹp mà còn là giải pháp tổng thể giúp tăng trải nghiệm khách hàng, tối ưu vận hành và xây dựng thương hiệu bền vững. Tránh những lỗi cơ bản kể trên sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả kinh doanh và bắt kịp xu hướng F&B năm 2025.

Nếu bạn đang cần tư vấn dụng cụ pha chế và ly cốc phù hợp để setup không gian quán cafe, hãy liên hệ với May Decor để nhận giải pháp phù hợp nhất với mô hình kinh doanh của mình.

Tham khảo ngay các mẫu sản phẩm đẹp mắt tại đây: maydecor79 hoặc maydecor.vn

Liên hệ tư vấn trực tiếp qua: 

📍Địa chỉ cửa hàng: 125 – 127 Phan Triêm, Hoà Xuân, Đà Nẵng

📱 Zalo/Phone: 0375 81 7779 – 0762 63 1818

📧 Email: maydecor79@gmail.com

🌐 Facebook: Maydecor – Ly Cốc Nhập Khẩu

🛍️ Shopee: https://shopee.vn/maydecor79