Influencer marketing – hình thức tiếp thị thông qua người có sức ảnh hưởng, hiện đã rất quen thuộc trong ngành F&B tại Việt Nam. Khi người tiêu dùng ưu tiên trải nghiệm thực tế và tin tưởng đánh giá từ các gương mặt nổi tiếng trên mạng xã hội hơn là quảng cáo truyền thống, việc hợp tác với influencer trở thành một giải pháp hiệu quả, tiết kiệm và dễ triển khai cho các nhà hàng, quán cà phê.
Bài viết này May Decor sẽ hướng dẫn bạn xây dựng chiến lược influencer marketing thực tiễn, bám sát xu hướng năm 2025 để thu hút khách hàng mới, gia tăng doanh thu và phát triển thương hiệu bền vững.
Danh mục bài viết
Influencer Marketing Trong Ngành F&B Là Gì?
Hiểu một cách dễ nhất, influencer marketing là việc hợp tác với những người có sức ảnh hưởng trên mạng xã hội như TikTok, Facebook, Instagram, YouTube… để giới thiệu và lan tỏa hình ảnh món ăn, đồ uống, không gian cũng như dịch vụ của quán. Influencer có thể là những food reviewer, travel blogger, lifestyle blogger hay đơn giản chỉ là người nổi tiếng có lượng người theo dõi ổn định và tệp fan trung thành.
Các influencer thường chia sẻ trải nghiệm thực tế bằng video review, story, reel, hình ảnh, hoặc bài viết có phân tích, đánh giá, tạo nên cảm giác chân thực và gần gũi. Đặc biệt ở Việt Nam, nhóm khách hàng trẻ (Gen Z, Millennials) có xu hướng tìm hiểu thông tin qua mạng xã hội và tin tưởng đánh giá của influencer hơn những mẫu quảng cáo thông thường, bởi họ xem đó giống như lời khuyên từ một người quen. Chính vì vậy, influencer marketing ngày càng được coi là một dạng truyền miệng thế hệ mới, lan tỏa nhanh và mạnh mẽ.
Vì Sao Influencer Marketing Quan Trọng Với Nhà Hàng, Quán Cà Phê?
Xây dựng niềm tin nhanh chóng: Influencer đã có sẵn uy tín và sự kết nối với cộng đồng của họ, giúp thương hiệu của bạn dễ dàng được khách hàng mới tin tưởng. Khi họ chia sẻ trải nghiệm thực tế tại quán, khách hàng có cảm giác như nhận lời khuyên từ một người bạn nên khả năng chốt đơn và thử trải nghiệm cao hơn.
Hình ảnh chân thực, trực quan: Khách hàng ngày nay không chỉ quan tâm đến menu mà còn muốn biết không gian quán, cách phục vụ, cảm giác trải nghiệm. Influencer có thể truyền tải những yếu tố này bằng ảnh và video cực kỳ trực quan, giúp khách hàng hình dung rõ trước khi quyết định ghé thăm.
Ngân sách linh hoạt, tối ưu: Khác với quảng cáo truyền thống vốn đòi hỏi ngân sách lớn, influencer marketing có thể bắt đầu chỉ với chi phí vừa phải, nhất là khi hợp tác với micro-influencer (tài khoản từ 2.000 – 20.000 người theo dõi). Dù tệp nhỏ, nhưng lượng tương tác cao, cộng đồng gắn kết nên hiệu quả lan tỏa vẫn rất tốt.
Độ phủ rộng và tốc độ lan tỏa: Một bài đăng review hoặc một video ngắn của influencer có thể tiếp cận hàng ngàn đến hàng chục ngàn khách hàng tiềm năng chỉ trong vài giờ. Ngoài ra, influencer còn kéo thêm traffic đến fanpage, website hoặc trực tiếp quán, góp phần tăng lượng follow và khách hàng trung thành lâu dài.
Food Influencer – Những Người Truyền Cảm Hứng Ẩm Thực
Food influencer (hay còn gọi là food blogger) là những cá nhân chuyên review, chia sẻ trải nghiệm món ăn, đồ uống, không gian và dịch vụ quán. Họ thường xuyên cập nhật những món mới, các địa điểm mới mở hoặc sự kiện khai trương và tạo ra nội dung sinh động, dễ viral trên mạng xã hội.
Tại Việt Nam, cộng đồng foodie phát triển cực nhanh, đặc biệt trên TikTok, Facebook và Instagram – nơi có hàng triệu người yêu ẩm thực theo dõi. Food influencer không chỉ đơn thuần “ăn và chụp hình” mà họ còn kể câu chuyện, chia sẻ cảm nhận, đồng thời gợi ý phong cách sống, điều này giúp nội dung của họ được tin cậy và có sức lan tỏa mạnh.
Bên cạnh đó, các nhóm ngách (sub-niche) của food influencer đang nở rộ và tiềm năng cho năm 2025, ví dụ:
- Influencer ẩm thực thuần chay (vegan)
- Influencer healthy (giảm đường, dùng sữa hạt)
- Influencer chuyên brunch, bánh ngọt, tráng miệng
- Influencer tập trung review các quán cà phê có không gian đẹp, chụp ảnh tốt
Chủ quán, chủ nhà hàng nên cân nhắc hợp tác với những nhóm này vì họ có tập khán giả mục tiêu rất rõ ràng, khả năng sản xuất nội dung chất lượng cao và thường tạo ra hình ảnh, video bắt mắt, thu hút khách hàng trẻ đến trải nghiệm.
Cách Chọn Influencer Phù Hợp
Khi tìm influencer, đừng chỉ chăm chăm nhìn vào con số follower. Một influencer phù hợp cần được đánh giá theo nhiều tiêu chí:
✅ Tệp khách hàng khớp với quán: Người theo dõi của influencer phải trùng khớp với nhóm khách mục tiêu bạn muốn tiếp cận, chẳng hạn như sinh viên, dân văn phòng, gia đình trẻ, dân tập gym…
✅ Vị trí địa lý: Nên ưu tiên influencer ở cùng thành phố hoặc khu vực lân cận với quán vì mục tiêu cuối cùng vẫn là kéo khách đến trải nghiệm thực tế.
✅ Gu hình ảnh và phong cách: Influencer cần có chất riêng và phong cách phù hợp với “vibe” quán của bạn. Chẳng hạn quán cà phê yên tĩnh, nhẹ nhàng nên chọn người có giọng review nhẹ nhàng thay vì quá sôi nổi, tránh làm lệch tông.
✅ Tương tác thật và tự nhiên: Kiểm tra kỹ lượt like, share, bình luận có ổn định hay không, tránh hợp tác với những tài khoản mua follower hoặc tương tác ảo vì hiệu quả lan tỏa sẽ rất thấp.
Mẹo thực tế: Micro-influencer tại Việt Nam (khoảng 3.000 – 15.000 follower) là nhóm rất đáng cân nhắc. Họ thường có cộng đồng nhỏ nhưng gắn kết, tỷ lệ tương tác thật cao, giá hợp tác vừa phải, và khả năng thuyết phục người theo dõi cực tốt.
Lựa Chọn Nền Tảng Đăng Tải
- TikTok: Nền tảng video ngắn cực kỳ viral, dễ tạo trend, tiếp cận nhanh nhóm khách trẻ. Rất phù hợp để quảng bá món mới, khuyến mãi, không gian quán qua video hậu trường, quy trình pha chế.
- Instagram: Mạng xã hội thiên về hình ảnh, story sống động, giúp xây dựng phong cách lifestyle và thương hiệu thị giác cho quán. Rất thích hợp với các món uống decor đẹp hoặc không gian có concept độc đáo.
- Facebook: Vẫn mạnh ở nhóm khách từ 25-40 tuổi, hỗ trợ viết review dài, đăng album chi tiết, đồng thời dễ chạy quảng cáo kết hợp để khuếch đại độ phủ bài viết.
- YouTube: Video dài, nhiều nội dung trải nghiệm chuyên sâu, phù hợp với các chiến dịch lớn như khai trương, câu chuyện thương hiệu hoặc những món đặc biệt cần truyền tải rõ nét quy trình chế biến.
Dự đoán năm 2025, TikTok vẫn giữ vị thế hàng đầu cho ngành F&B nhờ xu hướng video ngắn, dễ viral và thói quen lướt TikTok của giới trẻ ngày càng phổ biến. Các quán cà phê, trà sữa, nhà hàng hoàn toàn có thể tận dụng xu hướng này để đưa hình ảnh thương hiệu tiếp cận khách hàng một cách nhanh và tiết kiệm chi phí hơn so với quảng cáo truyền thống.
Hợp Tác Và Thỏa Thuận Minh Bạch
Khi bắt đầu hợp tác với influencer, đừng chỉ nhắn tin qua loa. Bạn nên chuẩn bị sẵn một bản đề xuất rõ ràng để tạo ấn tượng chuyên nghiệp và tránh hiểu lầm. Cụ thể, nên có các thông tin sau:
- Giới thiệu ngắn gọn về quán: tên quán, loại hình (cà phê, trà sữa, nhà hàng), phong cách phục vụ, nhóm khách hàng mục tiêu.
- Mục tiêu hợp tác: muốn influencer hỗ trợ gì? (quảng bá món mới, khai trương, chương trình giảm giá, minigame…)
- Hình thức đền bù: thỏa thuận minh bạch ngay từ đầu, có thể là mời dùng bữa miễn phí, tặng voucher hoặc trả thù lao bằng tiền mặt.
- Yêu cầu nội dung: influencer cần sản xuất gì? (ảnh chụp món ăn, video review, story, reel, bài viết chia sẻ cảm nhận…) và phong cách hình ảnh mong muốn (tươi sáng, chân thực, vui nhộn, sang trọng…).
- Lịch đăng và điều khoản cam kết: đăng ngày nào, trong bao lâu, có bắt buộc giữ bài không xóa, gắn hashtag nào, có cần tag fanpage hay location quán hay không.
👉 Lưu ý cực quan trọng: tuyệt đối không yêu cầu influencer phải nói tốt nếu món ăn chưa thực sự ổn, hãy để chất lượng món và dịch vụ tự chứng minh. Influencer đóng vai trò chia sẻ khách quan và đáng tin vì nếu ép buộc nội dung khen ngợi, người xem sẽ sớm mất lòng tin và phản tác dụng cho chính thương hiệu của bạn.
Các Ý Tưởng Chiến Dịch Sáng Tạo
Đừng chỉ dừng ở một bài đăng, chủ quán nên nghĩ rộng hơn, kết hợp nhiều hình thức để tăng hiệu ứng lan truyền.
Mini game: kêu gọi khách chia sẻ bài post, tag bạn bè để nhận voucher hoặc ưu đãi. Vừa tăng độ phủ, vừa thu thập thêm data khách hàng tiềm năng.
Livestream: mời influencer livestream trải nghiệm món ngay tại quán, tương tác hỏi đáp trực tiếp với khách xem – hình thức này tạo cảm giác chân thật và dễ viral.
Workshop: kết hợp influencer dẫn dắt workshop pha chế, trang trí bánh, cà phê latte art… để kéo khách đến tham gia.
Sự kiện offline: tổ chức soft opening, khai trương, mời nhiều influencer cùng check-in, review, quay video… giúp khuấy động cộng đồng yêu ẩm thực.
Hợp tác dài hạn: không chỉ một lần, mà mỗi tháng mời influencer quay lại trải nghiệm món mới, cập nhật seasonal menu, từ đó tạo chuỗi nội dung đều đặn và giữ kết nối với người theo dõi của họ.
👉 Mẹo nhỏ: càng mới lạ, càng có khả năng tạo viral, đừng ngại kết hợp concept “healthy”, “zero waste” hay trải nghiệm kể chuyện hậu trường để tăng sự tò mò.
Kết Hợp Influencer Và Social Media Riêng Của Quán
Influencer chỉ giúp bạn kéo khách lần đầu, nhưng muốn khách quay lại và trung thành thì quán vẫn phải đầu tư kênh mạng xã hội riêng của mình. Hãy chăm chút fanpage, Instagram, TikTok với:
- Ảnh món ăn, đồ uống chất lượng cao: rõ nét, bố cục đẹp, màu sắc chân thực, nhất quán concept thương hiệu.
- Thông tin menu và ưu đãi: luôn cập nhật giá, khuyến mãi, combo mới rõ ràng để khách không phải nhắn hỏi.
- Đặt hàng online: gắn link đặt hàng (GrabFood, ShopeeFood…) hoặc số hotline dễ thấy.
- Lịch mở cửa và bản đồ: đặt ở vị trí nổi bật giúp khách tra cứu nhanh.
- Các video hậu trường: chia sẻ quy trình chế biến, kể chuyện nhân viên, khoảnh khắc thú vị trong quán… sẽ tăng độ tin cậy và thiện cảm.
Khi influencer gắn thẻ (tag) quán của bạn, khách sẽ bấm vào fanpage để tìm hiểu thêm. Nếu nội dung fanpage chỉn chu, khách dễ trở thành khách quen.
Xu Hướng Influencer Marketing Ngành Ẩm Thực 2025
Bạn nên chuẩn bị một số xu hướng nổi bật để influencer khai thác nội dung tốt hơn trong năm 2025 như:
- Đồ uống “healthy”: ít đường, thêm collagen, protein, sữa thực vật (hạt óc chó, đậu nành, yến mạch)
- Không gian xanh: quán decor nhiều cây, ánh sáng tự nhiên, khu vực sống ảo thân thiện môi trường
- Chống rác thải: sử dụng ly giấy, ống hút giấy, chai refill đáp ứng nhóm khách hàng quan tâm bảo vệ môi trường
- Trải nghiệm thật: khách không chỉ muốn ăn ngon mà còn muốn thấy quy trình làm món, cảm nhận sự minh bạch, chia sẻ câu chuyện quán
- Video dạng ngắn (reel, TikTok video): tiếp tục là “vũ khí chủ lực” để lan tỏa nhanh trên mạng xã hội
Trước khi hợp tác, hãy chuẩn bị sẵn thông tin về những điểm mạnh trên để influencer dễ dàng làm nội dung chân thật và có chiều sâu hơn, tránh bài đăng chỉ mang tính “quảng cáo suông”.
Cách Bắt Đầu Hợp Tác Hiệu Quả
Để chiến dịch influencer marketing không bị đứt gãy giữa chừng, bạn nên làm quy trình rõ ràng.
✅ Nghiên cứu kỹ: tìm hiểu influencer kỹ lưỡng (gu nội dung, nhóm follower, độ tương tác, phong cách phù hợp)
✅ Chủ động liên hệ: inbox rõ ràng, lịch sự, cung cấp đầy đủ thông tin để họ dễ trả lời
✅ Thỏa thuận minh bạch: ghi cụ thể chi phí, quyền lợi, deadline, điều khoản đăng bài để hạn chế rủi ro sau này
✅ Đo lường kết quả: tăng bao nhiêu lượt theo dõi, bao nhiêu khách check-in, lượt bình luận, số đơn đặt món, lượng traffic về fanpage…
✅ Duy trì quan hệ lâu dài: nếu hợp tác thành công, hãy giữ liên lạc để tiếp tục mời họ tham gia các chương trình mới, xây dựng cộng đồng influencer thân thiết chính là chìa khóa cho các chiến dịch bền vững.
Kết Luận
Influencer marketing trong năm 2025 chắc chắn sẽ tiếp tục bùng nổ tại Việt Nam. Nếu biết chọn đúng người, đúng nền tảng, lên kế hoạch chỉn chu và chân thực, bạn hoàn toàn có thể biến influencer thành cầu nối giúp nhà hàng, quán cà phê tăng doanh thu, thu hút khách mới và xây dựng thương hiệu uy tín, bền vững.
Nếu bạn đang tìm thêm giải pháp trang trí, ly tách, dụng cụ pha chế nhập khẩu để nâng cấp hình ảnh quán, May Decor sẵn sàng đồng hành cùng bạn với nhiều sản phẩm chất lượng cao, thiết kế đẹp và phù hợp xu hướng. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua số 0375.817.779 – 0762.631.818 để được tư vấn chi tiết hơn!
👉 Tham khảo ngay các danh mục sản phẩm sẵn kho tại đây: maydecor79 hoặc maydecor.vn
Liên hệ tư vấn trực tiếp qua:
📍Địa chỉ cửa hàng: 125 – 127 Phan Triêm, Hoà Xuân, Đà Nẵng
📱 Zalo/Phone: 0375 81 7779 – 0762 63 1818
📧 Email: maydecor79@gmail.com
🌐 Facebook: Maydecor – Ly Cốc Nhập Khẩu
🛍️ Shopee: https://shopee.vn/maydecor79
