Không ngọt gắt như trà sữa, cũng không đắng đậm như cà phê, matcha latte là lựa chọn dung hòa giữa gu thưởng thức hiện đại và lối sống lành mạnh. Màu xanh non mát mắt, tầng sữa rõ nét cùng vị trà xanh nhẹ nhàng khiến món này trở thành lựa chọn quen thuộc của những ai yêu thích đồ uống “healthy” mà vẫn ngon miệng. Không chỉ gây ấn tượng về mặt thẩm mỹ, matcha latte còn mang lại trải nghiệm thư giãn và sự cân bằng giữa vị béo – vị đắng – vị ngọt trong một ly duy nhất.
Vậy matcha latte thực chất là gì? Có gì đặc biệt hơn so với cà phê latte truyền thống? Và tại sao món này lại trở thành thức uống “biểu tượng” trong nhiều mô hình quán cà phê hiện nay? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây
I. Matcha Latte là gì?
Matcha latte là một trong những biến thể của dòng thức uống latte vốn nổi tiếng từ nước Ý với công thức gốc gồm espresso, sữa nóng và lớp bọt sữa phía trên. Tuy nhiên, ở matcha latte, phần cà phê espresso được thay thế bằng bột trà xanh (matcha) – thường là matcha Nhật Bản nguyên chất được đánh đều với nước nóng, sau đó kết hợp cùng sữa tươi và có thể thêm đường, đá hoặc kem tùy khẩu vị.
Matcha latte có thể phục vụ nóng hoặc lạnh, đôi khi được tạo hình bằng lớp foam sữa như một phần nghệ thuật của barista. Điểm đặc biệt là vị thanh, đắng nhẹ của trà xanh hòa quyện với hương thơm thoang thoảng và độ béo mịn của sữa béo, tạo nên cảm giác dễ chịu, không gắt, không đậm, rất phù hợp với người không quen uống cà phê.
Danh mục bài viết
II. Nguồn gốc của Matcha Latte
Matcha là loại bột trà xanh truyền thống của Nhật Bản, được nghiền mịn từ lá trà nguyên chất, nổi tiếng với màu xanh non đặc trưng và được sử dụng trong các nghi thức trà đạo suốt hàng thế kỷ. Trong khi đó, Latte bắt nguồn từ nước Ý, là cách pha cà phê sữa với sư kết hợp của espresso, sữa nóng và một ít bọt sữa. Với các barista, latte còn là không gian để “vẽ” nghệ thuật (latte art) bằng lớp foam sữa trên bề mặt tách.
Matcha latte ra đời như một sự giao thoa văn hóa giữa Đông – Tây: giữ lại kỹ thuật tạo tầng bọt sữa của café Ý, nhưng thay đổi hương vị chính bằng matcha. Mang hương vị Đông Á dịu dàng nhưng trình bày và cách thưởng thức lại rất Tây. Món này trở thành “bản phối” hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, giữa gu uống tinh tế và hình ảnh thị giác đầy cảm hứng, dễ tiếp cận hơn cho nhiều đối tượng khách hàng.
III. Matcha Latte có gì đặc biệt?
Màu sắc cuốn hút
Matcha latte dễ dàng gây ấn tượng bởi màu xanh tươi mát, đặc biệt là khi được pha chế đúng kỹ thuật để tạo thành hai tầng rõ nét: lớp sữa trắng bên dưới và lớp matcha phía trên. Được phục vụ trong ly thủy tinh trong, matcha latte không chỉ là món uống mà còn là điểm nhấn cho bàn cà phê, ảnh chụp hay story Instagram.
Vị trà dịu nhẹ, dễ uống
So với espresso, matcha có độ caffeine thấp hơn, vị chát nhẹ và hậu ngọt thanh. Khi hòa quyện với sữa tươi (có thể là sữa bò, sữa hạt, hoặc sữa dừa), món uống ạo cảm giác béo dịu dễ chịu, phù hợp cho cả người lớn tuổi, học sinh, nhân viên văn phòng hoặc người ăn kiêng. Thêm chút đá lạnh hoặc lớp kem sữa sẽ làm hương vị thêm cân bằng.
Dễ biến tấu
Matcha latte là “nền tảng” để sáng tạo. Bạn có thể kết hợp với kem cheese, syrup vanilla, foam muối, hoặc dùng sữa dừa, sữa yến mạch để tạo phiên bản mới – mỗi cách pha là một trải nghiệm hương vị khác nhau. Chính sự linh hoạt này giúp matcha latte luôn có chỗ đứng trong menu quán, dù là quán cà phê nghệ thuật hay cửa hàng đồ uống hiện đại.
IV. Vì sao matcha latte được yêu thích?
1. Đẹp khi lên hình
Matcha latte có khả năng tạo hiệu ứng tầng màu rõ, lên hình nổi bật, đặc biệt khi dùng ly thủy tinh miệng rộng hoặc ly loe nhẹ. Đó là lý do nhiều quán đầu tư riêng dòng ly chuyên dụng cho món này để bán cả đồ uống lẫn trải nghiệm thị giác.
2. Dễ uống, không kén người dùng
Vị thanh – béo – dịu nhẹ khiến matcha latte trở thành món uống ai cũng có thể thử. Dù bạn mới uống thử lần đầu hay đã là tín đồ trà xanh, matcha latte đều có thể chiều lòng nhờ mức đường – đá linh hoạt và không quá đậm vị như espresso.
3. Tốt cho sức khỏe
Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm dịu thần kinh, hỗ trợ trao đổi chất và mang lại cảm giác tỉnh táo nhẹ nhàng mà không mạnh như cà phê. Nếu pha với sữa hạt không đường, đây còn là món đồ uống phù hợp cho người giảm cân hoặc ăn theo chế độ clean.
V. Các phiên bản phổ biến của matcha hiện nay
- Matcha latte truyền thống (nóng/lạnh): Kết hợp matcha nguyên chất + sữa tươi + đường nhẹ.
- Matcha latte kem cheese: Lớp kem mặn béo phủ trên bề mặt, cân bằng vị đắng nhẹ của trà. Hợp khẩu vị giới trẻ.
- Matcha latte sữa hạt (oat milk/almond milk): Phiên bản không lactose, vị nhẹ, dùng sữa hạt (yến mạch, hạnh nhân…) thay cho sữa bò, phù hợp eat clean.
- Matcha đá xay (blended matcha): Matcha xay nhuyễn cùng đá và sữa, thêm kem tươi. Thức uống giải nhiệt mùa hè.
- Matcha sữa dừa: Dùng sữa dừa thay sữa tươi kết hợp với matcha, vị lạ miệng, tạo cảm giác nhiệt đới.
- Matcha Coco: Kết hợp matcha với nước dừa tươi ngọt thanh, mát lạnh, cực kỳ “healthy”.
- Matcha latte dâu/ mứt trái cây khác: Phối mứt dâu, xoài… để tạo tầng màu nổi bật và hương vị cuốn hút.
VI. Matcha Latte – Thức uống đáng có trong mọi menu
Matcha latte không chỉ là một món uống đẹp – mà còn là cách kể chuyện tinh tế giữa trà xanh truyền thống và phong cách thưởng thức hiện đại. Từ setup tiệm café đến trải nghiệm tại nhà, matcha latte đáp ứng tốt cả ba tiêu chí: ngon – dễ uống – thẩm mỹ cao.
Nếu bạn đang xây dựng menu cho quán hoặc đơn giản muốn pha tại nhà một ly matcha latte đúng chuẩn, hãy nhớ: không chỉ nguyên liệu, mà chiếc ly dùng để phục vụ cũng là yếu tố quan trọng. Một chiếc ly thủy tinh đẹp, đúng dung tích và tôn lên lớp trà – sữa rõ ràng sẽ khiến món uống này trở nên hoàn hảo hơn rất nhiều.
Khám phá các mẫu ly thủy tinh chuyên dùng cho matcha latte tại May Decor: maydecor79
Liên hệ tư vấn trực tiếp qua:
📍Địa chỉ cửa hàng: 125 – 127 Phan Triêm, Hoà Xuân, Đà Nẵng
📱 Zalo/Phone: 0375 81 7779 – 0762 63 1818
📧 Email: maydecor79@gmail.com
🌐 Facebook: Maydecor – Ly Cốc Nhập Khẩu
🛍️ Shopee: https://shopee.vn/maydecor79
