Matcha Dừa là sự kết hợp thú vị giữa vị đắng nhẹ thanh mát của trà xanh và vị ngọt mát tự nhiên từ nước dừa. Với lớp kem matcha béo mịn phủ trên nền nước dừa trong veo, thức uống này không chỉ đẹp mắt mà còn giải nhiệt cực tốt, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nắng nóng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm Matcha Dừa chuẩn quán tại nhà, dễ thực hiện nhưng cho ra thành phẩm ngon đúng điệu, phù hợp cả để thưởng thức cá nhân hoặc thêm vào menu quán.
Danh mục bài viết
Matcha Dừa là gì? Vì sao món này hot đến vậy?
Matcha Dừa hay còn gọi là Matcha Coconut – sự kết hợp giữa nước dừa tươi mát và kem matcha béo thơm, tạo thành một món uống có tầng đẹp mắt, vị thanh nhẹ, đậm chất mùa hè.
Trong vài năm gần đây, trào lưu đồ uống kết hợp giữa trà xanh matcha và các nguyên liệu tự nhiên như nước dừa, sữa hạt, trái cây… đang được giới trẻ và các quán cà phê ưa chuộng. Matcha Dừa nổi bật nhờ:
- Vị ngọt thanh, mát lạnh từ nước dừa tươi
- Hương trà xanh dịu nhẹ, xen lẫn vị béo ngậy của kem sữa
- Kết cấu phân tầng đẹp mắt, phù hợp với setup phục vụ tại quán hoặc thưởng thức tại nhà
Đây là món dễ uống, không chứa quá nhiều caffeine và phù hợp với cả người ăn chay, người theo chế độ eat clean (nếu dùng phiên bản không đường). Cách pha cũng không phức tạp, bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm 1 ly Matcha Dừa dung tích 350-400ml, bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu cho lớp kem matcha (lớp trên):
- 30ml kem béo (whipping cream hoặc topping cream)
- 20ml sữa đặc (có thể thay bằng syrup ngọt nhẹ nếu thích)
- 40ml sữa tươi nguyên kem (nên dùng loại không đường)
- Bột matcha: 1-1,5 thìa café (khoảng 2g), dùng loại matcha pha chế, dễ đánh tan, màu đẹp
Nguyên liệu cho phần nước nền (lớp dưới):
- 120ml nước dừa tươi nguyên chất, nên dùng dừa xiêm hoặc dừa Bến Tre để có vị ngọt thanh
- Đá viên vừa đủ
Dụng cụ cần có:
- Máy đánh bọt/máy xay mini cầm tay (có thể thay thế bằng shaker)
- Ly thủy tinh miệng rộng (gợi ý sản phẩm từ May Decor)
- Thìa khuấy, rây lọc nếu cần
Cách làm Matcha Dừa tại nhà – Chi tiết từ A đến Z
Bước 1: Đánh kem matcha
Cho 30ml kem béo, 20ml sữa đặc, 40ml sữa tươi nguyên kem và 2-3g bột matcha (tùy khẩu vị) vào ly cao hoặc bình đánh bọt. Sử dụng máy tạo bọt sữa hoặc máy xay mini, đánh hỗn hợp từ tốc độ thấp rồi tăng dần lên cao. Sau khoảng 20-30 giây, hỗn hợp sẽ bông mịn, đều màu và có độ sánh nhẹ. Hãy đảm bảo bột matcha được khuấy tan hoàn toàn, không còn lợn cợn hay vón cục. Nếu cần, bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn nhỏ và giúp lớp kem mịn hơn.
Mẹo nhỏ: Muốn lớp kem dễ nổi tầng khi đổ lên nước dừa, hỗn hợp cần có độ sánh vừa phải, không loãng quá cũng không đặc quá để khi rót sẽ tạo được hiệu ứng tầng đẹp mắt.
Bước 2: Pha phần nước dừa mát lạnh
Tiếp theo, bạn chuẩn bị phần nước nền cho món uống. Cho 120ml nước dừa tươi vào ly thủy tinh, nên chọn loại ly có thành cao và miệng rộng như ly trụ hoặc ly miệng loe để dễ tách tầng. Thêm vào khoảng 2/3 lượng đá viên (ưu tiên đá viên to hoặc đá tròn để hạn chế đá tan quá nhanh, giữ được độ mát mà không làm loãng hương vị).
Sau đó, dùng muỗng lớn hoặc bình rót có miệng nhọn để từ từ đổ phần kem matcha vừa đánh lên mặt nước dừa. Đổ sát phần đá và rót nhẹ tay để hạn chế khuấy trộn hai lớp với nhau, đây là bí quyết giúp tạo tầng tách lớp rõ nét, đẹp mắt như tại các quán chuyên nghiệp.
Mẹo nhỏ: Rót kem theo chuyển động chậm, đều tay và gần mặt đá sẽ giúp giữ form tầng ổn định lâu hơn.
Bước 3: Trang trí và hoàn thiện món uống
Khi lớp kem đã được rót đều lên bề mặt nước dừa, bạn có thể trang trí để ly nước trở nên hấp dẫn hơn. Rắc nhẹ một lớp bột matcha mỏng lên bề mặt kem để tăng hiệu ứng thị giác và nhấn mạnh hương vị chủ đạo. Ngoài ra, bạn có thể thêm một nhánh lá bạc hà nhỏ, vài lát dâu tây mỏng hoặc trái việt quất để tạo điểm nhấn tươi mát, đặc biệt phù hợp nếu dùng để chụp ảnh, phục vụ tại quán hoặc tặng kèm menu mùa hè.
Thành phẩm là một ly Matcha Dừa vừa đẹp mắt, mát lạnh vừa thơm mùi trà xanh quyện vị ngọt nhẹ tự nhiên của nước dừa, rất thích hợp để thưởng thức vào buổi trưa hè hoặc dùng làm đồ uống signature tại quán cà phê.
Cách thưởng thức Matcha Dừa đúng vị
Một trong những điểm hấp dẫn của Matcha Dừa nằm ở trải nghiệm thưởng thức linh hoạt, bạn có thể lựa chọn uống theo tầng hoặc khuấy đều tùy sở thích, và mỗi cách lại mang đến cảm nhận hương vị rất khác biệt.
Nếu bạn muốn cảm nhận rõ rệt sự tách bạch giữa các lớp nguyên liệu, hãy bắt đầu bằng cách nhấp nhẹ phần kem matcha phía trên. Lớp kem béo mịn, thơm lừng hương trà xanh cùng chút ngọt từ sữa sẽ phủ lên đầu lưỡi, mang lại cảm giác nhẹ nhàng và đầy cuốn hút. Sau đó, khi lớp đá tan nhẹ và nước dừa mát lạnh phía dưới tràn vào vòm miệng, bạn sẽ cảm nhận sự đối lập hài hòa, ngọt thanh, mát lành như một làn gió mùa hè xua tan oi nóng.
Ngược lại, nếu bạn thích hương vị đồng nhất, hãy khuấy nhẹ cho lớp matcha và nước dừa hòa quyện hoàn toàn. Khi đó, từng ngụm nước mang theo cả vị trà thơm, vị sữa béo và độ ngọt dịu từ dừa – tất cả tạo thành một tổng thể mượt mà, dễ uống mà không hề ngấy.
Matcha Dừa thích hợp để uống vào buổi sáng hoặc chiều xế, khi bạn cần một chút tỉnh táo nhẹ nhàng mà không muốn nạp quá nhiều caffeine. Nhờ lượng caffein tự nhiên trong matcha ít hơn nhiều so với cà phê, món uống này giúp duy trì sự tập trung mà không gây bồn chồn hay mất ngủ, rất phù hợp cho dân văn phòng, người học tập hoặc những ai đang tìm kiếm một lựa chọn “healthy” trong ngày.
Matcha Dừa – Món uống đẹp, trọn vị, dễ pha
Matcha Dừa không chỉ là món uống “bắt mắt” với lớp kem xanh mịn nổi bật trên nền nước dừa trong veo, mà còn thực sự “bắt vị” nhờ sự hòa quyện giữa matcha thơm béo, nhẹ đắng và nước dừa ngọt thanh, mát lạnh. Đây là sự kết hợp vừa lạ miệng vừa dễ chịu, đủ tinh tế để chinh phục thực khách khó tính, lại đủ dễ làm để bạn tự tay pha tại nhà.
Dù bạn là chủ quán đang tìm kiếm món uống mới để làm điểm nhấn trong menu hay chỉ đơn giản muốn có một ly nước vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe vào ngày hè, Matcha Dừa chắc chắn là lựa chọn không nên bỏ qua.
Để món uống thêm phần chỉn chu, đừng quên chọn ly thủy tinh phù hợp từ May Decor – giúp giữ tầng đẹp, hạn chế tan đá và nâng tầm trải nghiệm thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Tham khảo ngay các dòng ly thủy tinh đang được ưa chuộng tại đây: maydecor79
Liên hệ tư vấn trực tiếp qua:
📍Địa chỉ cửa hàng: 125 – 127 Phan Triêm, Hoà Xuân, Đà Nẵng
📱 Zalo/Phone: 0375 81 7779 – 0762 63 1818
📧 Email: maydecor79@gmail.com
🌐 Facebook: Maydecor – Ly Cốc Nhập Khẩu
🛍️ Shopee: https://shopee.vn/maydecor79
